Teória starej a novej kravy je nezvyčajnou terapiou pre zlomené srdce milujúcej ženy, ktorá dobre vie, že posledná krava býva na každom konci smutnej a poľutovaniahodnej pravdy, že muži opúšťajú ženy.

„Keby sa ma pred rokom niekto spýtal, prečo muži opúšťajú ženy, vyhlásila by som: Nová krava. Nová krava je skratka teórie novej kravy, čo je skratka teórie starej a novej kravy, čo je, prirodzene, skratka smutnej a poľutovaniahodnej pravdy, že muži opúšťajú ženy, lebo jediné, po čom naozaj túžia, je nová krava.“

Úvod je jednoducho o stretnutí kravy s býkom. Ona, Jane Goodallová alebo produkčná obľúbenej televíznej talk show, čo používa toto meno, je tou, ktorá prichádza so srdcom na dlani. On je Ray Brown, mladý vedúci produkcie zo susedného pracoviska, príťažlivým výzorom nie nepodobný manekýnom od J. Crewa. Zoznámia sa pri poháriku, je z toho veľká láska a hľadajú si spoločné hniezdočko. Ibaže, už v treťom mesiaci milostného vzťahu nastáva nevysvetliteľný obrat. Ray vlastne neodchádza, iba sa postupne stráca. Od neopätovaných telefonátov je len krôčik k neopätovanej láske...

Jane nemá kam ísť, ba nemá ani strechu nad hlavou, takže jej azda ani nezostáva iné ako prijať ponuku vystatovačného a sukničkárskeho kolegu Eddieho Aldena, aby sa k nemu nasťahovala. V nezvyčajnej spoločnosti a bizarnom prostredí volí zvláštnu terapiu, ktorá má zahojiť jej zlomené srdce: Číta si Darwinovu prácu O pôvode druhov a zároveň na podklade vlastných spomienok na Raya, nešťastného milostného vzťahu svojich najlepších priateľov Joan a Davida, ako aj zo sledovania Eddieho, vytvára vlastnú teóriu o sexuálnom správaní „mužského zvieraťa“. Výsledky publikuje pod pseudonymom a stáva sa úspešnou spisovateľkou. Prostredníctvom vtipnej a sarkastickej knižky Laury Zigmanovej sa s nimi môže zoznámiť aj slovenská čitateľská obec.

Laura Zigmanová pochádza z Newtonu v štáte Massachusetts, absolvovala University of Massachusetts. Desať rokov strávila v New York City ako vydavateľská pracovníčka. Posledná krava je autorkinou mimoriadne úspešnou prvotinou.